Colin à la Tapenade, tomates et moutarde au micro-ondes

 Dans la lignée des recettes faciles et rapides, je vous présente ces pavés  de colin surgelés, avec une sauce à la tapenade d’olives noires, de la moutarde et des tomates cerises,  le tout cuit au micro-ondes.

Pour cette recette il vous faut:

4 tranches de filet de colin surgelés

1 grosse c.s de tapenade d’olives noires

1 c.s de moutarde (de la douce pour moi)

de la crème liquide

quelques tomates cerises coupées en morceaux

poivre

Placez dans un plat allant au micro-ondes vos pavés de Colin et les tomates coupées en morceaux.

Dans un bol mélangez la tapenade, la moutarde, la crème (quantité de votre choix), allongez avec un peu d’eau et nappez le poisson, poivrez,  ne pas saler, la tapenade est très salée!

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Faites cuire 11 mn au micro-ondes  recouvert d’un film alimentaire plastique (allant au micro-ondes) et perforé de quelques trous.

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Le poisson et la tapenade se marient très bien, un plat vite prêt et facile à faire, pratique quand on manque de temps,  que j’ai accompagné de gnocchis à poêler.

Bon dimanche à tous.

Aligot

L’Aligot est une spécialité de l’Aubrac (Aveyron, Cantal, Lozère), à base de purée de pommes de terre et tommes fraîche entre autres.

C’est à Toulouse au marché de noël que nous avons découvert et dégusté l’Aligot, trop bon! Et lorsque j’ai vu que le blog Popotte et cachettes, que je vous invite à découvrir,  avait publié la recette, je me suis empressé d’essayer!!

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Pour cette recette il vous faut:

1kg de pdt

400 g de tomme fraîche

20 cl de crème fraîche

2 gousses d’ail

sel

Faites cuire les pdt pelées et coupées en morceaux, ainsi que les gousses d’ail pelées et coupées en deux, pendant 20 mn.

Egouttez, réduire en purée, versez la purée obtenue dans votre marmite sur feu doux, ajoutez la crème, la tomme coupée en petits morceaux, le sel,  mélangez sans cesse, en soulevant bien avec votre cuillère.

Lorsque le fromage est fondu, l’Aligot doit « filer », servir sans attendre.

Un Aligot délicieux et facile à réaliser, c’est une recette que je referai avec plaisir!!

Terrine Thon/Saumon au micro-ondes

En ce moment en cuisine je suis dans ma période terrines!!

Avec une salade en entrée, pour un apéritif dinatoire, etc…je trouve ça sympa.

Et quand c’est bon et facile à faire, c’est parfait!!

Pour cette recette il vous faut:

4 oeufs

2 c.s de concentré de tomate

20 cl de crème liquide

1 boite de thon au naturel

1 boite de filets de saumon au naturel

assaisonnement: sel, poivre, curry, ciboulette

3 c.s de chapelure

Faites égoutter le thon et le saumon, les mélanger à tous les autres ingrédients, pour l’assaisonnement c’est à votre convenance.

Versez la préparation dans une terrine graissée et allant au four à micro-ondes.

Couvrir d’un film plastique alimentaire perforé de quelques trous (bien mettre le film!!), faites cuire 12 mn à pleine puissance( dans mon four c’est 900w).

Laissez refroidir, démouler, à déguster très frais.

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Une excellente terrine, qui se tranche très facilement une fois refroidie, et tellement facile à réaliser…

 

Huile de Coco: vertus, utilisations….

Alors ce produit, c’est mon énorme coup de coeur de l’année 2015♥♥♥Impossible de ne pas vous en parler!!!!

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L’huile de coco est une huile végétale vierge qui

se présente en pot, sous forme solide (ces indications sont celles que j’ai constaté en achetant ce pot, mais peut-être d’autres formes/textures/présentations existent!),  qui se liquéfie au contact de la chaleur, en la chauffant dans vos mains par exemple.

Son odeur de pulpe de coco est très agréable, et surtout c’est une huile que l’on peut utiliser dans bien des domaines: beauté, cuisine, santé… (je vous mettrai des liens ci-dessous, qui vous expliquerons plus en détails les différents bienfaits, les utilisations, descriptions, compositions….).

J’ai découvert ce produit par hasard en cherchant sur internet comment hydrater le contour de l’oeil!!

J’étais alors tombé sur le  blog de http://mamzelleboom.com/2014/04/29/routine-complete-soin-contour-yeux-oeil-eau-florale-hydrolat-bleuet-huile-coco-mandarine-immortelle/,  qui recommandait ce produit que j’ai acheté chez BIOCOOP (magasin bio),  photo ci-dessus.

Effectivement appliqué régulièrement j’ai constaté une  petite amélioration: peau plus lisse, et la vendeuse m’avait même recommandé, notamment en hiver, de l’appliquer le soir( super produit mais très gras!!) sur tout le visage en soin cocoon, pour une hydratation intense ( je le fais une à deux fois par semaine).

Séduite et curieuse j’ai cherché sur le net s’il y avait d’autres utilisations et la…. J’ai trouvé jusqu’à 101 utilisations!!!

http://www.espritsciencemetaphysiques.com/101-utilisations-lhuile-coco.html

Moi je l’utilise régulièrement pour le visage: contour de l’oeil, lèvres, et en démaquillant http://www.etsoudaintoutchange.fr/demaquillage-naturel-huile-de-coco/  ( le lien vers le blog « et soudain tout change », c’est parfaitement expliqué), pour le cou et le buste, les cheveux, les mains…… et il me reste encore bien des utilisations à tester!

Je vous met les liens que j’ai trouvé au cours de mes recherches, mais vous pourrez, si vous cela vous intéresse en trouver bien d’autres!

http://www.santeplusmag.com/18-raisons-davoir-de-lhuile-de-coco-dans-votre-salle-de-bain

http://vivrevg.com/2014/02/18/50-utilisations-pour-lhuile-de-noix-de-coco/

http://agirsante.typepad.fr/agir_sante/2011/02/lhuile-de-coco-extra-vierge.html

http://www.huiledecoco.com/

Vous souhaitant bonne lecture, remerciant tous les auteurs des liens ci-dessus pour leurs explications/ descriptions,  et surtout si ce sujet vous intéresse hésitez pas à nous donner vos idées, suggestions, utilisations….

A bientôt!

 

Terrine de Foies de volailles express au Micro-ondes

Bonjour à tous!

Me voila de retour après une….. très très longue abscence…

Pas de raisons particulières, la flemme de rédiger les billets!!!☺

Cependant je cuisine toujours, suis toujours en quête de recettes faciles, rapides et bien sûr  délicieuses!!

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C’est donc avec cette recette de terrine que je revient, elle réunit tous les critères ci-dessus! Je vous laisse découvrir.

Pour cette recette il vous faut:

350 g de chair à saucisses ou farce à légumes

350 g de foies de volailles crus

1 oeuf

1 échalotte, du persil (l’équivalent de deux c.s mixés)

1 petite c.c  de sel et de poivre

2 c.s de cognac

1 feuille de laurier

un peu de muscade

Mixez tous les ingrédients selon la volonté du grain de pâté désiré ( plus ou moins fin).

Placez le tout dans une terrine, posez la feuille de laurier, mettre le couvercle de la terrine.

Dans votre micro-ondes, placez deux feuilles de papier absorbant sur le plateau, placez dessus la terrine, faites cuire 8mn( puissance du four 750w minimum, le mien est à 900w),  laissez reposer sans toucher 5mn, puis refaites cuire 8mn, sortir du four sans vous bruler, laissez refroidir sans ouvrir.

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Une fois refroidie, placez votre terrine au frigo 24h puis dégustez!

Recette simplissime et qui fait son petit effet!! Se tranche très facilement.

A très vite!!