Mini-tatins de tomates

Pour une entrée ou pour un apèro, voici une recette de Mini-tatins à la tomate.

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Pour cette recette il vous faut:

1 barquette de tomates cerises

1 pâte feuilletée

50g de beurre

2c.s d’huile d’olive

2c.s de cassonade

3c.s de vinaigre balsamique

herbes de Provence, sel, poivre, parmesan

Coupez les tomates en deux dans la longueur, faites fondre le beurre et l’huile dans une poêle, y placer les tomates ( face bombée vers le dessus ) ,  les assaisonner de sel, poivre, herbes de Provence.

Versez le vinaigre et le sucre, et laissez mijoter  10 mn,  en retournant les tomates.

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Vous obtenez des jolies tomates confites .

( Prechauffez votre four 180th )

Garnir vos mini moules de tomates confites ( je me suis servie de moules silicones dans lesquels j’ai mis des moules papiers à muffins ), saupoudrez de parmesan,  mettre par dessus des cercles de pâte feuilletée, préalablement découpés.

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Faites cuire au four 12 mn .

Décollez délicatement le papier.

Décollez délicatement le papier.

Voici des amuses-bouche aussi faciles et rapides à préparer, qu’à déguster!IMG_2579

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8 réflexions sur “Mini-tatins de tomates

  1. trop bon!!!j’en ai fait mercredi en apero pour chez ma mere,et apparement,il n’y en n’avait pas assez… facile a faire,et tres bon!!!merci alex,bisous

  2. Pingback: Mon 100 ème Article | qqgrdebonheur

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