Cookies and Muffins

De retour de 3 jours merveilleux à Londres, et déjà la nostalgie des goûters « So British » ! Donc aujourd’hui pour le goûter des enfants, Cookies and Muffins s’imposent!

Des Cookies croquants a l’extérieur et moelleux à l’intérieur! Et les Muffins, faute de myrtilles fraîches ou surgelées, de la confiture fait aussi bien l’affaire!

Pour les Cookies il vous faut:

115 g de beurre mou

220 g de farine

1 œuf

200 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1/2 c.c de bicarbonate

1/2c.c de levure chimique

200 g de pépites de chocolat

à votre goût et à votre convenance:  fruits secs ( noix, amandes, noisettes ), chocolat blanc, etc…

Préchauffez votre four à 140th

Mélangez le beurre mou avec le sucre. Rajoutez l’œuf, la farine, la levure+ bicarbonate , le sucre vanillé et les pépites + fruits secs.

Faire des boules de pâte , plus ou moins grosses selon que vous aimiez les Cookies craquants ou moelleux. Nous en avons fait des plus épais que d’autres, personnellement je préfère les plus épais qui restent plus moelleux.Les poser sur une plaque de cuisson et les aplatir légèrement.

Laissez de l’espace entre les Cookies, car ils vont s’étaler à la cuisson.

cookies1

Les faire cuire 20/25 mn et les sortir immédiatement , ils seront mous mais vont durcir en refroidissant.

Si vous faites que des petits Cookies laissez les cuire un peu moins longtemps .

cookies2

Pour les Muffins il vous faut:

200g de farine

2c.c de levure chimique

2 œufs

150 ml de crème liquide

125 g de sucre

100 g de beurre

200 g de confiture de myrtilles

Préchauffez le four a 180 th

Mélangez tous les ingrédients : les œufs, le beurre fondu, le sucre, la crème, la farine, la levure, et la confiture.Pour ma part j’ai fait le mélange dans mon robot.Ensuite remplir de pâte des caissettes en papier , à moitié.Faire cuire 15 mn à 180th.

muffin

Miam, vive le goûter!

Publicités

3 réflexions sur “Cookies and Muffins

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s