Cake Tomates séchées,Polenta ou Tomates séchées, Polenta, Feta, Aubergines

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Les Tomates séchées (ou confites), on les achètes, et ensuite qu’en faire…

Pour moi cette après midi, un Cake salé Tomate séchées/Polenta!

Pour cette recette il vous faut:

80 g de polenta

100ml de lait

100g de farine

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

60 ml d’huile d’olive

80 gruyère râpé

6 tomates confites, sel, poivre, herbes de Provence.

Versez votre polenta, sur votre lait bien chaud, bien remuer, laissez reposer 15 mn.

(Préchauffez votre four à 180th)

Ajoutez y, vos tomates coupées en petites lanières ( je me sert d’un ciseau à herbes c’est très rapide et pratique! ) .

Ensuite vos oeufs, farine, levure, huile, sel, poivre, fromage et herbes.Mélangez bien le tout, et versez dans un moule à cake huilé et fariné.

Cuire 25 mn.Attendre qu’il refroidisse pour démouler.

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Voila un cake bien moelleux, idéal en entrée ou pour un apéritif!

Le prochain coup je rajouterai des olives noires. Beaucoup

d’essais sont possibles…Postez nous les vôtres!

Cette recette je l’avais publié sur mon premier blog ( Canal blog ), et du coup, je n’utilise plus que celle-ci lorsque je dois faire un cake salé.

Dans ce billet je vous propose une variante: Cake à l’aubergine, féta et tomates séchées.

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Pour la recette, reprendre les ingrédients cités ci-dessus, mettre que 50 g de gruyère rapé + 125 g de Feta en petits cubes, 1/2 aubergine dorée à la poêle, et cuire 30/35 mn, un peu plus que pour la recette précédente.

Résultat: un cake aux saveurs de Méditerranée… Trés bon!

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2 réflexions sur “Cake Tomates séchées,Polenta ou Tomates séchées, Polenta, Feta, Aubergines

  1. Pingback: Mon 100 ème Article | qqgrdebonheur

  2. Je sais pas si ce sont mes envies de femmes enceinte, mais je suis tombée amoureuse de ce cake!!!! A faire et a refaire pour ma part!!!!

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