Cupcakes meringués à l’orange

Je vous présente mes Cupcakes du jour, avec comme variante une meringue à l’orange en guise de glaçage!

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C’est une recette de *Cuisine AZ*, au départ au citron, mais aujourd’hui pas de citrons chez moi, mais des oranges…Tant que l’on reste dans les agrumes!

Pour cette recette il vous faut:

2 oeufs

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 ml de lait

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 ml d’huile

le jus et le zeste râpé d’une orange

Pour la meringue il vous faut:

2 blancs d’oeuf

50 g de sucre glace

arôme orange

Préchauffez votre four 180th

Mélangez tous les ingrédients.

Remplir des caissettes en papier d’une grosse cuillérée à soupe de pâte, faites cuire 15 mn.

Laissez refoidir, pendant ce temps, battre les blancs en neige bien ferme, et ajoutez progressivement et délicatement, le sucre et l’arôme.

Mettre dans une poche à douille ( ou un sac congélation, que l’on découpe sur un côté pour faire sortir le nappage ), et garnir le dessus des cakes, puis passez trés rapidement sous le grill du four ( attention ça colore trés vite ).

Quelques décors en sucre à parsemer, voila vos Cupcakes meringués sont prêts!

cupcake orange-001

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