Tourte pommes de terre/chèvre

Je vous présente cette tourte salée, dont la recette m’a était donné par des amies, trés simple à faire, et,  à condition d’aimer le fromage de chèvre et les PDT! La recette devrait vous plaire.

Pour cette recette il vous faut:

2 pâtes feuiletées

7/8 PDT moyennes

1 bûche de chèvre +ou- 150g

1 brique de 20 cl de crème liquide

emmental rapé

Tranchez, assaisonnez de sel, poivre, muscade, et faites cuire vos PDT à la vapeur.

pdt1

Préchauffez votre four 180th

Etalez une première pâte dans un moule à tarte, disposez vos PDT par-dessus, ainsi que la bûche de chèvre coupée en rondelles, puis versez la crème et le rapé, recouvrir de la deuxième pâte, soudez bien les bords, dorez au jaune d’oeuf le dessus et les bords de la tourte, et piquez tout le dessus de la tourte à l’aide d’un cure-dent, celà évite que la tourte gonfle trop!

pdt2

Faites cuire 30mn en suveillant que le dessus ne colore pas trop.

Une tourte bien fondante et crémeuse.

pdt3

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