Gratins de moules à la persillade

Voici la recette de mes petits gratins de moules à la persillade.

Pour cette recette il vous faut:

Pour 4 petits gratins:

450 g de moules surgelées

50 g de beurre

100 ml de crème liquide

100 ml de vin blanc

huile d’olive

persillade à votre convenance

chapelure

Préchauffez le four 200th

Placez les moules décongelées dans des ramequins.

Dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez le vin blanc, la crème, la persillade, sel, poivre, laissez frémir 5mn, nappez les moules de cette sauce, saupoudrez de chapelure, d’un filet d’huile d’olive, enfournez 15 mn, puis passez sous le grill du four pour gratiner le dessus des gratins.

gratins de moules

Dégustez vos gratins en entrée, ou en plat, accompagné d’une timbale de riz.

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