Omelette aux Cébettes

Je vous présente cette recette trouvée sur le charmant blog de « My Steys Cook« , allez voir ce qu’elle propose, son blog est trés intéressant.

Des oignons  Cébettes (oignons frais, avec un petit bulbes et une grande tige verte) trouvés au marché, et,  les oeufs de mes Poupoules!

Je vous met la recette originale, pour moi les champignons et poivrons ont étaient retirés, mon petit dernier est assez difficile…

Pour cette recette il vous faut:

6 oeufs

5 Cébettes dont deux utilisés entièrement ( j’en ai mis moins, pour les enfants!)

1 boite de champignons de Paris

1/4 de poivron rouge

125 g de Ricotta

sel, poivre

Nettoyez les Cébettes, enlevez les feuilles abimées, coupez-en deux complètement et les trois autres rien que la partie verte.

Coupez les champignons et le poivron, les faire revenir dans 2c.s d’huile, ajoutez les Cébettes, faites dorer quelques minutes.

Dans un saladier battre les oeufs, ajoutez la Ricotta, bien mélanger, salez, poivrez, versez sur les légumes, et faites cuire doucement votre omelette en la retournant délicatement à la mi-cuisson, laissez cuire encore un peu et servir.

omelette

Trés bonne cette omelette. Cette recette m’a immédiatement attirée, souvenir des plats lorsque l’on est enfant!! Merci « My Steys Cook« , nous nous sommes régalés!!

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2 réflexions sur “Omelette aux Cébettes

  1. Pingback: Omelette aux cébettes | My SteysCook

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