Spaghettis aux Chipolatas

Je vous présente cette recette que j’ai faite hier soir, succés total, nous nous sommes régalés, merci au blog que j’aime beaucoup, « Péché de gourmandise » pour le partage.

Une recette simple à réaliser et délicieuse!

Pour cette recette il vous faut:

Pour 4 personnes:

300 g de spaghettis

8 chipolatas

100 g de feta

1 oignon

3 c.s de persil ciselé

1 feuille de laurier, 2 pincées d’origan sec (je n’en avais pas,  j’ai mis des herbes de Provence)

400 ml de coulis de tomate (j’ai mis la brique 500 ml)

100 ml de Corbières rouge

1/2 c.c de sucre

2 c.s de gros sel

sel, poivre, huile d’olive

Faites dorer l’oignon haché et les chipolatas coupées en morceaux (la recette indique de les laisser entières, et de couper ensuite. J’ai de suite coupé en morceaux, je ne sais pas si ça change qq chose?).

Ajoutez le sucre et le vin, laissez bouillir, le liquide va s’évaporer et légèrement caraméliser.

Ajoutez le coulis, persil, laurier, origan, sel, poivre, couvrir et laissez mijoter 25 mn à feu doux.

Eteindre le feu, ajoutez la feta émiettée, réservez.

Faites cuire les spaghettis, égouttez, je ne les ai pas mélangé à la sauce, j’ai mis mes spaghettis dans des assiettes creuses recouvertes de sauces et de Pecorino (fromage italien)râpé.

photos blog1 C’est un plat que je referai, très bon, et facile à faire!

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Une réflexion sur “Spaghettis aux Chipolatas

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