Filets de poulet à la tomate et à la mozzarella

Bonjour à tous 😊

Voilà une idée simple et rapide pour cuisiner des filets de poulet.

Je vous met le lien de la recette ci-dessous.

http://www.lesgateauxdesteph.com/2020/04/filets-de-poulet-a-la-tomate-et-a-la-mozzarella.html

Pour cette recette il vous faut:

* filets de poulet

* tranches de mozzarella

* tranches de tomate

* sel, poivre, huile d’olive, herbes de Provence, paprika

* basilic ou persil

Préchauffez votre four à 200°

Faire des entailles sur le dessus des filets.

Garnir chaque entaille de tranches de mozzarella et de tomate.

Placez les filets sur une feuille d’aluminium, recouvrir d’un filet d’huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence, herbes fraîches et paprika.

Refermez les papillotes et enfournez 20 minutes.

On peut si on le souhaite en fin de cuisson, sortir les filets des papillotes et faire gratiner la mozzarella ( même pas gratiné c’était très bon! ).

Un plat très savoureux, et très simple à réaliser, le poulet est bien moelleux grâce à la cuisson en papillote.

Bon week-end à tous, et à très vite 😊

Petits pains express sans levure boulangère

Bonjour à tous 😊

Peut être les connaissez vous déjà, moi je les adore !!

Vite fait, hyper facile, et ….. avec de la levure chimique !!! Sans robot et sans temps de repos 👌

Recette trouvée sur le site Je cuisine créole, je vous met le lien.

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2531397913741840&substory_index=0&id=1682515275296779

Allez je vous explique tout, quantité pour 8 à 10 petits pains.

Pour cette recette il vous faut :

* 350 g de farine

* 300 g de fromage blanc nature (avec faisselle ça marche très bien )

* 1 sachet de levure chimique

* 1 cs d’huile au choix

* 1 cc de sel fin

* des graines de votre choix (facultatif )

Préchauffez votre four à 210°

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, pétrir 2 minutes, pas de temps de repos!!

Sur une surface farinée, former 10 boules, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, et on enfourne 15minutes, voilà c’est finis!!

Des petits pains tous moelleux et croustillants à la fois!

On peut les agrémenter de graines, et surtout on peut les faire à la dernière minute !

Bonne journée à tous, prenez bien soin de vous 😊

Colin à la Tapenade, tomates et moutarde au micro-ondes

 Dans la lignée des recettes faciles et rapides, je vous présente ces pavés  de colin surgelés, avec une sauce à la tapenade d’olives noires, de la moutarde et des tomates cerises,  le tout cuit au micro-ondes.

Pour cette recette il vous faut:

4 tranches de filet de colin surgelés

1 grosse c.s de tapenade d’olives noires

1 c.s de moutarde (de la douce pour moi)

de la crème liquide

quelques tomates cerises coupées en morceaux

poivre

Placez dans un plat allant au micro-ondes vos pavés de Colin et les tomates coupées en morceaux.

Dans un bol mélangez la tapenade, la moutarde, la crème (quantité de votre choix), allongez avec un peu d’eau et nappez le poisson, poivrez,  ne pas saler, la tapenade est très salée!

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Faites cuire 11 mn au micro-ondes  recouvert d’un film alimentaire plastique (allant au micro-ondes) et perforé de quelques trous.

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Le poisson et la tapenade se marient très bien, un plat vite prêt et facile à faire, pratique quand on manque de temps,  que j’ai accompagné de gnocchis à poêler.

Bon dimanche à tous.

Terrine Thon/Saumon au micro-ondes

En ce moment en cuisine je suis dans ma période terrines!!

Avec une salade en entrée, pour un apéritif dinatoire, etc…je trouve ça sympa.

Et quand c’est bon et facile à faire, c’est parfait!!

Pour cette recette il vous faut:

4 oeufs

2 c.s de concentré de tomate

20 cl de crème liquide

1 boite de thon au naturel

1 boite de filets de saumon au naturel

assaisonnement: sel, poivre, curry, ciboulette

3 c.s de chapelure

Faites égoutter le thon et le saumon, les mélanger à tous les autres ingrédients, pour l’assaisonnement c’est à votre convenance.

Versez la préparation dans une terrine graissée et allant au four à micro-ondes.

Couvrir d’un film plastique alimentaire perforé de quelques trous (bien mettre le film!!), faites cuire 12 mn à pleine puissance( dans mon four c’est 900w).

Laissez refroidir, démouler, à déguster très frais.

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Une excellente terrine, qui se tranche très facilement une fois refroidie, et tellement facile à réaliser…

 

Terrine de Foies de volailles express au Micro-ondes

Bonjour à tous!

Me voila de retour après une….. très très longue abscence…

Pas de raisons particulières, la flemme de rédiger les billets!!!☺

Cependant je cuisine toujours, suis toujours en quête de recettes faciles, rapides et bien sûr  délicieuses!!

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C’est donc avec cette recette de terrine que je revient, elle réunit tous les critères ci-dessus! Je vous laisse découvrir.

Pour cette recette il vous faut:

350 g de chair à saucisses ou farce à légumes

350 g de foies de volailles crus

1 oeuf

1 échalotte, du persil (l’équivalent de deux c.s mixés)

1 petite c.c  de sel et de poivre

2 c.s de cognac

1 feuille de laurier

un peu de muscade

Mixez tous les ingrédients selon la volonté du grain de pâté désiré ( plus ou moins fin).

Placez le tout dans une terrine, posez la feuille de laurier, mettre le couvercle de la terrine.

Dans votre micro-ondes, placez deux feuilles de papier absorbant sur le plateau, placez dessus la terrine, faites cuire 8mn( puissance du four 750w minimum, le mien est à 900w),  laissez reposer sans toucher 5mn, puis refaites cuire 8mn, sortir du four sans vous bruler, laissez refroidir sans ouvrir.

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Une fois refroidie, placez votre terrine au frigo 24h puis dégustez!

Recette simplissime et qui fait son petit effet!! Se tranche très facilement.

A très vite!!