Bonne année à tous!

Pour cette nouvelle année 2015, je vous souhaite,

1 an de Santé

52 semaines d’Amour

365 jours de Joie

8 760 heures de satisfaction

525 600 minutes de prospérité

31 536 000 de secondes de bonheur

Et bien sur, continuer à partager et recevoir de belles idées toute l’année.

Bon week-end à tous.

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Cake Tatin aux Pommes et Pépites de Chocolat

 

Coucou tout le monde!

Je reviens  vers vous avec une recette qui ma fait de l’oeil dés que je l’ai reçue! mise de côté, et réalisée au plus vite!

Cette recette c’est sur le site de  » GODICHE « , que je l’ai trouvée.

Pour cette recette il vous faut:

Pour le cake:

120 g de beurre mou

100 g de sucre

2 oeufs

240 g de farine

1 sachet de levure chimique (j’ai mis qu’une moitiè)

1 sachet de sucre vanillé

180 ml de lait

100 g de pépites de chocolat

Pour le tatin de pommes:

3 pommes épluchées, coupées et tranchées

100 g de sucre

50 g de beurre

2 pincées de cannelle

Préchauffez le four 180th

Dans une poêle faites fondre le beurre et le sucre en remuant régulièrement, au bout de 5 mn, ajoutez les pommes et la cannelle, laissez encore 5/10 mn, jusqu’à ce que les pommes soient fondantes, versez dans le fond d’un moule à cake graissé.

Préparez la pâte à cake: battre le sucre et le beurre mou, ajoutez les oeufs, la farine, le lait, la levure, sucre vanillé, et les pépites de chocolat, versez le tout sur les pommes, cuire 40 mn, j’ai mis une plaque de cuisson en dessous de mon moule au cas ou le caramel déborde.

Sortir du four, laissez refroidir 5 mn et démoulez.

cake tatin

Quelques pommes sont restées accrochées au fond du moule, les replacer  là ou elles manquent.

Cake préparé le soir et mangé le lendemain, il se découpe trés facilement, se tient bien, et il est trés bon!

Le prochain coup, je remplace les pommes par des poires!

 

Les Chouquettes

 

De retour d’un petit café chez une Amie qui avait fait des superbes Chouquettes, je repars avec sa recette et me lance dans une fournée des mêmes  petits choux!

Pour cette recette il vous faut:

115 g d’eau

125 g de farine

100 g de beurre

20 g de sucre

4 oeufs

1 pincée de sel

sucre en grains

Préchauffez votre four 180th

Faites chauffer l’eau, le beurre, le sucre, le sel, à ébullition jettez la farine d’un coup, et tournez vivement jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se détache bien de la casserole.

Hors du feu ajoutez les oeufs 1 à 1, bien mélanger.

Façonnez vos Chouquettes à l’aide de deux cuillères, ou à la poche à douille, parsemez de grains de sucre,  faites cuire 25 mn.

chouquette

Trés facile à faire, et excellentes ces Chouquettes,  on peut également  les fourrer, une fois bien refoidies,  avec de la glace ou de chantilly!

Merci Sylvie pour ta recette

Cuisse de Dinde au beurre de Moutarde et sirop d’Erable

Cette recette m’a était donnée  par l’ancienne Nounou de mes enfants, un petit tour au supermarché pour trouver du sirop d’érable et je me suis mise aux fourneaux!

Pour cette recette il vous faut:

1 grosse cuisse de dinde

4 c.s de sirop d’érable

30 g de beurre fondu

2 c.s de moutarde

600 ml d’eau

1 cube de bouillon de légumes

sel, poivre, thym

Préchauffez votre four 180th

Préparez le beurre de moutarde: mélangez la moutarde, le sirop d’érable et le beurre fondu, en badigeonner la cuisse de dinde, salez, poivrez, mettre dans un plat allant au four, parsemez de branches de thym, enfournez 30mn.

Pendant ce temps faites chauffer l’eau et le bouillon, au bout des 30mn, arrosez délicatement la cuisse de dinde avec ce bouillon, grattez les sucs de viande, et remettre à cuire 1h en arrosant régulièrement avec le bouillon.

cuisse de dinde erable

Une viande cuite à point, le jus est bon, le goût sucré du sirop d’érable est trés subtil, une bonne recette pour cuisiner une cuisse de dinde.

Pour la pêche, recette d’un Appât maison

Dans ce billet, je sors carrément des sentiers battus!

Effectivement la pêche,  c’est pas franchement mon domaine… Cependant, mon fils étant un récent passionné,  je commence à avoir 2/3 notions! Ci-dessous, le livre dans lequel nous avons trouvé la recette.

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Et si je vous propose cet article, c’est tout simplement car hier, nous avons confectionné cette pâte maison ( naturelle! ), qui lui a servi d’appât, et quel appât… vu la Carpe Miroir qu’il a pêché!!( plus de 5 kg…).

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Donc,  si dans votre entourage vous avez des pêcheurs, je pense que cette recette trés facile à réaliser peut les intéresser. En sachant qu’elle ne convient pas pour tous les poissons!

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Voila, en vous souhaitant une bonne prise!

Et je rassure tout le monde: Cette belle Carpe Miroir, a était pêchée et relachée, sans qu’il ne lui soit fait aucun mal!