Pilons de poulet et potatoes au four

Bonjour à tous 😊

Vous connaissez mon penchant pour les recettes rapides et faciles!! Ou tout cuit en même temps, alors j’ai ce quil vous faut…

C’est une recette de Chez Vanda dont je vous met le lien ci-dessous, aussi simple que rapide et surtout c’est excellent 😋

http://www.chezvanda.com/2020/04/pilons-de-poulet-pommes-de-terre-et-mais-sauce-cajun.html

Pour cette recette il vous faut:

* des pilons de poulet

* des pommes de terre

* 3 cc d’épices cajun ou épices de votre choix

* des épis de maïs ( que je n’ai pas mis )

* sauce soja salé 1 cs ( j’en ai mis plus )

* miel 1 cs ( que j’ai remplacé par sauce teriyaki )

* huile d’olive

Préchauffez votre four à 200°

Dans un saladier mettre les pilons de poulet, avec 2 cs d’épices, sauce soja, miel, sel, poivre, bien mélanger.

Coupez vos pommes de terre bien rincées, non épluchées, en frites épaisses.

Dans un saladier, mettre les frites, l’huile d’olive, 1 cs d’épices, sel, poivre, bien mélanger.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé disposez les ingrédients, je n’ai pas mis les épis de maïs.

Enfournez pour 20 minutes à 200° puis 20 minutes à 170°, je n’ai pas remué pendant la cuisson et tout était parfaitement cuit.

Vraiment délicieux, les patates sont fondantes, le poulet tendre et savoureux, une super façon de cuire les deux en même temps.

Vous souhaitant une bonne fin de journée, prenez bien soin de vous 😊

Courgettes farcies

Bonjour à tous 😊

Pas facile tous les jours de trouver des idées de viandes et légumes pour faire un repas complet….

Du coup les légumes farcis c’est parfait!!

Un peu de riz à côté et tout est dans l’assiette 👍

Pour cette recette il vous faut :

* 4 courgettes

* 500 g de farce à légumes

* 300 g de viande hachée

* 1 oeuf

* assaisonnement : des herbes, des epices au choix, du sel, pas trop la farce à légume est déjà bien salée, poivre

* fromage râpé

Commencez par couper les courgettes en deux dans la longueur, les précuire à la vapeur ( je précuis les courgettes car à mon goût elles restent un peu trop ferme sans précuisson ).

Faire la farce, mélangez tous les ingrédients, ainsi que du fromage râpé, une belle poignée.

Préchauffez votre four à 180°

Placez les courgettes dans un plat à gratin, les recouvrir de farce sur toute la longueur et parsemer de fromage râpé, enfournez une bonne demi heure, lorsque le fromage est gratiné, et que la viande vous paraît cuite.

Avec du riz en accompagnement vous avez un plat complet, la farce relève bien le goût de la courgette, simple et très bon.

Bonne soirée à tous, prenez bien soin de vous 😊

Gâteau salé, pommes de terre et poireaux

Bonjour à tous 😊

J’ai testé cette delicieuse recette du blog Chez Vanda dont je vous met le lien.

http://www.chezvanda.com/2020/04/quiche-sans-pate-aux-pommes-de-terre-et-poireaux.html

Je l’ai appelé gâteau car ayant doublé les doses celà ressemblait moins à une quiche!

Pour cette recette il vous faut :

* 300 g de pommes de terre

* 300 g de poireaux

* 3 oeufs

* 150 ml de lait écrémé ( J’ai fait un mélange de crème et lait demi écrémé )

* 1 cs de maïzena

* 2 échalotes ( que j’ai remplacé par des lardons )

* sel, poivre, muscade à convenance

Cuire les pommes de terre vapeur.

Faire suer les poireaux émincés, avec échalotes et/ou lardons comme moi.

Préchauffez votre four à 180°.

Battre les oeufs, la maïzena, le lait, le parmesan ( que j’ai décidé de mettre à l’intérieur ), et l’assaisonnement ensemble .

Dans un moule à tarte ou à manqué huilé (olive pour moi), déposez des rondelles de pommes de terre, recouvrez de fondue de poireaux, puis du mélange oeufs/lait.

Enfournez 25 mn à 180°, laissez tiédir 10 mn puis demoulez sur votre plat de service.

Vraiment une belle découverte, les poireaux et les pommes de terre se mélangent parfaitement, le gâteau se démoule tout aussi parfaitement !! Accompagné d’une salade celà vous fait un bon repas.

Vous souhaitant une belle journée, prenez bien soin de vous 😊

Aligot

L’Aligot est une spécialité de l’Aubrac (Aveyron, Cantal, Lozère), à base de purée de pommes de terre et tommes fraîche entre autres.

C’est à Toulouse au marché de noël que nous avons découvert et dégusté l’Aligot, trop bon! Et lorsque j’ai vu que le blog Popotte et cachettes, que je vous invite à découvrir,  avait publié la recette, je me suis empressé d’essayer!!

aligot

Pour cette recette il vous faut:

1kg de pdt

400 g de tomme fraîche

20 cl de crème fraîche

2 gousses d’ail

sel

Faites cuire les pdt pelées et coupées en morceaux, ainsi que les gousses d’ail pelées et coupées en deux, pendant 20 mn.

Egouttez, réduire en purée, versez la purée obtenue dans votre marmite sur feu doux, ajoutez la crème, la tomme coupée en petits morceaux, le sel,  mélangez sans cesse, en soulevant bien avec votre cuillère.

Lorsque le fromage est fondu, l’Aligot doit « filer », servir sans attendre.

Un Aligot délicieux et facile à réaliser, c’est une recette que je referai avec plaisir!!

Courgettes, lardons et tomates cerises au Micro-ondes

Voici une idée d’accompagnement pour napper un plat de pâtes!

Un mélange de courgettes, lardons et tomates cerises, facile et rapide à faire au micro-ondes! (les temps de cuisson ci-dessous peuvent varier d’un micro-ondes à l’autre!)

Pour cette recette il vous faut:

4 courgettes

200 g de lardons allumettes fumés

250 g de tomates cerises

1 grosse cuillerée à soupe  de crème épaisse

sel, poivre, persil, herbes de Provence

1 c.s de fond de volaille

huile d’olive

Dans un plat adapté à la cuisson au micro-ondes déposez les courgettes coupées en morceaux, les lardons, huile d’olive (un filet), sel (pas trop), poivre, persil, herbes de Provence, bien mélanger et faites cuire 8 mn au micro-ondes.

Sortir le plat, remuez, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et remettre 5 mn.

Sortir le plat, remuez, ajoutez la crème et le fond de volaille et remettre 3 mn.

Votre garniture est prête, faites cuire les pâtes de votre choix.

courgette

Saupoudrez de parmesan et dégustez!