Tarte tatin banane ananas coco

Bonjour à tous 😊

J’adore la tarte tatin, mais pourquoi pas remplacer les pommes par autre chose 🤔

Des bananes, de l’ananas et de la noix de coco, ça marche super bien!

Pour cette recette il vous faut:

* 1 rouleau de pâte feuilletée

* 3 bananes

* 7 tranches d’ananas

* 150 g de sucre roux

* 150g de beurre

* 70 ml de lait de coco ( ce n’est pas indispensable pour votre caramel, mais celà lui donnera un petit côté crémeux )

* rhum ( facultatif )

* noix de coco râpé

Commencez par faire votre caramel, l’idéal directement dans un moule pouvant passer au four, j’ai utilisé ma poêle Tefal, avec le manche amovible, sinon vous verserez le caramel dans un autre moule.

Faites fondre beurre et sucre, surveiller le mélange, on doit obtenir un caramel brun, il ne doit pas noircir.

A ce moment on ajoute délicatement le lait de coco car celà va éclabousser, attention aux brûlures…

Déposez les tranches d’ananas et les rondelles de banane, saupoudrez de noix de coco, et d’un filet de rhum, ce n’est pas obligatoire, mais ça relève sans donner un goût alcoolisé !

Préchauffez votre four à 180°

Déposez la pâte feuilletée sur vos fruits / caramel, piquez le dessus à l’aide d’un cure dent pour laisser échapper la vapeur.

Enfournez une trentaine de minutes à surveiller, quand la pâte feuilletée est doré.

A la sortie du four, demoulez sans trop attendre pour ne pas que vos fruits accrochent.

Retournez la tarte délicatement, attention du caramel brûlant peut couler, aidez vous de maniques !!

Tarte très simple à faire.

Tous les ingrédients se mélangent parfaitement, un régal 😋

Belle journée à tous, continuer à bien prendre soin de vous 😊

Tarte façon Banofee

Bonjour à tous 😊

Cette tarte c’est une petite dinguerie!!

Cette pâtisserie Anglaise, c’est de la gourmandise à l’état pur…

Tous les ingrédients : la banane, la confiture de lait, la chantilly, le biscuit croustillant vont vous enchanter les papilles 😋

C’est une recette du magazine Elle à table , sans cuisson, en plus d’être excellent ce dessert est d’une facilité déconcertante!! Je vous met le lien ci-dessous :

https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Mon-super-banoffee-2258640

Pour cette recette il vous faut:

* 150 g de petits Lu

* 150 g de spéculoos ( ou 300 g de biscuits secs de votre choix )

* 50 g de beurre fondu ( j’ai mis 75 g car ce n’était pas suffisant )

* 250 ml de crème liquide entière

* 3 bananes mûres

* confiture de lait

https://qqgrdebonheur.wordpress.com/2015/04/12/confiture-de-lait-ou-dulche-de-leche-au-micro-ondes/

ou caramel beurre salé

Commencez par réduire les biscuits en poudre, y ajouter le beurre fondu, bien remuer, tasser ce mélange dans un moule à charnière idéalement, et sur votre assiette de service.

Placez au frais.

Battre la crème bien froide en chantilly, j’ai rajouté 1 sachet de sucre vanillé, 3 cs de sucre glace.

Une fois prise mettre dans une poche à douille et réserver au frais.

Sortir le fond de tarte, le recouvrir des bananes coupées en rondelles, et nappez de confiture de lait.

Hésitez pas à réchauffer un peu votre confiture de lait ou caramel, pour un nappage plus facile.

Pochez la chantilly sur les bananes ou vous pouvez aussi l’étaler délicatement avec une spatule.

Pour la déco, du chocolat râpé et 2/3 rondelles de banane au centre.

Voilà, un dessert frais, gourmand, pas écoeurant, bref trop trop bon!!

Hésitez pas à me faire part de vos retours si vous testez la recette 😉

Bonne fin de journée à tous, prenez bien soin de vous 😊

Tarte aux fraises sans cuisson

Bonjour à tous 😊

Cette tarte aux fraises sans cuisson aux spéculoos est juste succulente!!!

C’est une recette du blog  Hervé cuisine , voici le lien.

https://www.hervecuisine.com/recette/recette-tarte-aux-fraises-sans-cuisson-facile/

Très simple à réaliser, une mousse légère aromatisée au zestes de citron vert. Et le fond de tarte des Spéculoos mixés et du beurre fondu, on vous facilite la tâche !!

Pour cette recette il vous faut:

* 200 g de Spéculoos ou biscuits sablés 

* 50 g de beurre fondu 

*500 g de fraises

* 1 citron vert ou jaune bio

* 250 g de mascarpone 

* 150 ml de crème liquide entière 

* 1 cc de vanille en poudre ou sucre vanillé 

* 50 g de sucre

Mixez les biscuits pour obtenir une poudre, ajoutez le beurre fondu, bien mélanger, tassez cette préparation dans le fond de votre moule (moule à charnière idéal!), réservez au frais.

Fouettez la crème et le mascarpone bien froids, la vanille, ajoutez le sucre et le zeste dès que le mélange commence à épaissir, on obtient une chantilly bien ferme. 

Recouvrir de crème votre fond de tarte.

Rincez et equeutez les fraises, les couper en deux dans la longueur, les disposer sur la crème.

Pour le decoration j’ai rajouté des zestes de citron vert et des feuilles de menthe.



Ce fut notre dessert de Pâques, nous
nous sommes régalé!

Les spéculoos se marient à merveille avec les fraises et la crème parfumée  aux zestes de citron vert. 

Je vous souhaite de passer une belle journée, prenez bien soin de vous et a très vite😊

Tarte au Citron et aux Pommes râpées

Une recette de tarte sucrée donnée par une Amie, que j’ai aussitôt faite: trés bonne et trés facile à faire!

Pour cette recette il vous faut:

1 pâte brisée

3 pommes

2 citrons (zestes bien lavés+ jus)

2 oeufs

80 g de beurre fondu

150 g de sucre

Préchauffez votre four 200th

Epluchez et râpez les pommes, les recouvrir du jus des deux citrons pour ne pas qu’elles noircissent, ainsi que les zestes, ajoutez les deux oeufs battus, le sucre et le beurre fondu, bien mélanger, répartir sur le fond de pâte brisée, enfournez 40 mn, surveillez bien le dessus de la tarte et baissez légèrement le four si il dore trop!

tarte citron pomme

Pour les amateurs de tarte au citron, à tester! Le goût de la pomme est subtil, trés bon mélange en tout cas!

Merci Nunzia pour ta recette♥

A préparer la veille ou plusieurs heures avant, pour que la garniture fige un peu!

Tarte aux Pommes

 Avec ce basique de la pâtisserie, c’est clair que je n’ai rien inventé!

J’adore la Tarte aux Pommes, et cette fois-ci j’étais plutôt satisfaite de l’allure de celle que j’avais réalisé!

photo seule

Je n’ai pas de quantité précise pour les pommes, car j’ai fait une compote dans un premier temps, et j’ai utilisé 5/6 pommes pour le dessus.

Pour cette recette il vous faut:

Pour la compote:

des pommes

2 grosses c.s de sucre roux

1 gousse de vanille

un peu d’eau

Pour la tarte:

2 grosses c.s de compote

1 pâte sablée

5/6 pommes

2 sachets de sucre vanillé

du beurre

2c.s de confiture d’abricots

J’ai préparé ma compote la veille: épluchez, épépinez et coupez en quatre les pommes, les placer dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en deux, le sucre roux et l’eau, laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement,  jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites.

Laissez refoidir et mixez.

Préchauffez votre four 180th

Garnir un moule à tarte de la pâte sablée, nappez le fond de 2c.s de compote, recouvrir des pommes nettoyées et tranchées finement, saupoudrez de sucre vanillé, de noisettes de beurre et enfournez 30 mn en surveillant que ça ne dore pas trop vite (j’ai recouvert d’une feuille d’allu sur la fin de cuisson).

J’ai éteint mon four et laissé encore une quinzaine de minute la tarte au chaud, pour bien ramollir les pommes.

Faites fondre la confiture au micro-ondes 1mn, et nappez délicatement les pommes à l’aide d’un pinceau, pour un aspect bien brillant.

tarte aux pommes

Je confirme j’adore la Tarte aux Pommes!!