Courgettes, lardons et tomates cerises au Micro-ondes

Voici une idée d’accompagnement pour napper un plat de pâtes!

Un mélange de courgettes, lardons et tomates cerises, facile et rapide à faire au micro-ondes! (les temps de cuisson ci-dessous peuvent varier d’un micro-ondes à l’autre!)

Pour cette recette il vous faut:

4 courgettes

200 g de lardons allumettes fumés

250 g de tomates cerises

1 grosse cuillerée à soupe  de crème épaisse

sel, poivre, persil, herbes de Provence

1 c.s de fond de volaille

huile d’olive

Dans un plat adapté à la cuisson au micro-ondes déposez les courgettes coupées en morceaux, les lardons, huile d’olive (un filet), sel (pas trop), poivre, persil, herbes de Provence, bien mélanger et faites cuire 8 mn au micro-ondes.

Sortir le plat, remuez, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et remettre 5 mn.

Sortir le plat, remuez, ajoutez la crème et le fond de volaille et remettre 3 mn.

Votre garniture est prête, faites cuire les pâtes de votre choix.

courgette

Saupoudrez de parmesan et dégustez!

Flan de Courgettes au Bacon

 Si vous avez encore des courgettes à cuisiner, voici une recette qui devrait vous plaire! Une recette Cuisine Actuelle.

Pour cette recette il vous faut:

2 courgettes (4 dans la recette originale) 

10/12 tranches de bacon

100 g de fromage râpé

3 oeufs

200 ml de lait

20 g beurre

sel, poivre, muscade

Préchauffez votre four 200 th

Emincez finement les courgettes, les faire cuire  5mn au micro-ondes dans un récipient adapté.

Laissez égoutter .

Battre les oeufs, le lait, sel, poivre,  muscade.

Dans un plat à gratin disposez les tranches de courgettes, mettre 4 tranches de bacon, fromage, continuer jusquà l’épuisement des ingrédients, salez légèrement entre les couches.

Recouvrir du mélange oeufs, lait, arrosez de beurre fondu,  faites cuire 30mn.

courgette bacon

Une bonne façon de cuisiner la courgette, trés bon ce gratin!

Risotto crémeux aux Courgettes

Je ne fait pas souvent du Risotto, mais y’a des jours ou c’est une idée fixe!

Pour ce coup-ci, c’est un Risotto aux Courgettes .

Pour cette recette il vous faut:

Pour 4 personnes:

250 g de riz spécial risotto

600 ml de bouillon de votre choix

 1 courgette

2 c.s de parmesan

crème liquide, beurre, huile d’olive

sel, poivre

échalotte

Faites revenir dans un mélange beurre/huile d’olive pendant 5 mn  l’échalotte et la courgette emincés finement, ajoutez le riz cru et remuez bien le tout, ajoutez 4 louches de bouillon, remuez, laissez mijoter à feu doux et à découvert,  attendre que tout le liquide soit absorbé, rajoutez 2 louches de bouillon, et ainsi de suite jusqu’à épuisement du bouillon.

Ajoutez le parmesan, et un large filet de crème, laissez encore à feu doux, ajustez l’assaisonnement et la cuisson (pas de temps précis, à vous de juger), mangez rapidement, sinon ça colle!

risotto

Trés simple et trés bon!