Omelette aux Cébettes

Je vous présente cette recette trouvée sur le charmant blog de « My Steys Cook« , allez voir ce qu’elle propose, son blog est trés intéressant.

Des oignons  Cébettes (oignons frais, avec un petit bulbes et une grande tige verte) trouvés au marché, et,  les oeufs de mes Poupoules!

Je vous met la recette originale, pour moi les champignons et poivrons ont étaient retirés, mon petit dernier est assez difficile…

Pour cette recette il vous faut:

6 oeufs

5 Cébettes dont deux utilisés entièrement ( j’en ai mis moins, pour les enfants!)

1 boite de champignons de Paris

1/4 de poivron rouge

125 g de Ricotta

sel, poivre

Nettoyez les Cébettes, enlevez les feuilles abimées, coupez-en deux complètement et les trois autres rien que la partie verte.

Coupez les champignons et le poivron, les faire revenir dans 2c.s d’huile, ajoutez les Cébettes, faites dorer quelques minutes.

Dans un saladier battre les oeufs, ajoutez la Ricotta, bien mélanger, salez, poivrez, versez sur les légumes, et faites cuire doucement votre omelette en la retournant délicatement à la mi-cuisson, laissez cuire encore un peu et servir.

omelette

Trés bonne cette omelette. Cette recette m’a immédiatement attirée, souvenir des plats lorsque l’on est enfant!! Merci « My Steys Cook« , nous nous sommes régalés!!

Gâteau aux Petits Beurre et Ricotta

Je vous présente cette recette de gâteau sans cuisson, à base de Petits Beurre et de Ricotta,  il ressemble au Tiramisu!

En plus light!

Pour cette recette il vous faut:

2 oeufs

500 g de ricotta

1 paquet 1/2  de Petits Beurre ( 40 +ou- ) en fonction de la grosseur du moule

du café

100 g de sucre

arôme vanille

Battre les blancs en neige, mettre de côté.

Battre la Ricotta, ajoutez les jaunes d’oeufs, le sucre, l’arôme vanille, la préparation doit être bien lisse, incorporez délicatement les blancs.

Dans un moule à cake ( ou autre ), mettre du film transparent, trempez les biscuits dans le café, tapissez le fond et les parois du moule, recouvrir de crème et continuez à alterner les couches, en terminant par des biscuits.

Filmez, mettre au frais toute une nuit.

tiramisu 2014

Comme je vous le disais,  ça ressemble au Tiramisu (cependant, le Tiramisu je le préfère avec du Mascarpone! ), le goût de la Ricotta est pas flagrant, à tester!