Colin à la Tapenade, tomates et moutarde au micro-ondes

 Dans la lignée des recettes faciles et rapides, je vous présente ces pavés  de colin surgelés, avec une sauce à la tapenade d’olives noires, de la moutarde et des tomates cerises,  le tout cuit au micro-ondes.

Pour cette recette il vous faut:

4 tranches de filet de colin surgelés

1 grosse c.s de tapenade d’olives noires

1 c.s de moutarde (de la douce pour moi)

de la crème liquide

quelques tomates cerises coupées en morceaux

poivre

Placez dans un plat allant au micro-ondes vos pavés de Colin et les tomates coupées en morceaux.

Dans un bol mélangez la tapenade, la moutarde, la crème (quantité de votre choix), allongez avec un peu d’eau et nappez le poisson, poivrez,  ne pas saler, la tapenade est très salée!

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Faites cuire 11 mn au micro-ondes  recouvert d’un film alimentaire plastique (allant au micro-ondes) et perforé de quelques trous.

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Le poisson et la tapenade se marient très bien, un plat vite prêt et facile à faire, pratique quand on manque de temps,  que j’ai accompagné de gnocchis à poêler.

Bon dimanche à tous.

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Côtes de porc gratinées Tomate et Comté

 

 

Je vous présente cette recette trouvée sur le blog de « La Cuillère aux Mille Délices« , blog fort intéressant, que je vous invite à découvrir.

C’est une recette facile et rapide à faire, tout ce que j’aime! Et surtout c’est trés bon.

Pour cette recette il vous faut:

4 côtes de porc

4 cuillères à soupe de moutarde (j’en ai mis un peu moins)

8 cuillères à soupe de sauce tomate

Comté râpé

beurre

sel,poivre, herbes de provence

Préchauffez votre four 180th

Faites dorer dans le beurre vos côtes de porc badigeonnées de moutarde (pas trop longtemps non plus pour ne pas que la viande sèche).

Les placer dans un plat à gratin, recouvrir de sauce tomate, de Comté râpé, sel, poivre, herbes de Provence et mettre au four 15/20 mn.

cotes de porc moutarde

Un plat qui a plu à toute la famille, c’est trés bon, la viande est tendre, et en plus c’est vite préparé! 

Cuisse de Dinde au beurre de Moutarde et sirop d’Erable

Cette recette m’a était donnée  par l’ancienne Nounou de mes enfants, un petit tour au supermarché pour trouver du sirop d’érable et je me suis mise aux fourneaux!

Pour cette recette il vous faut:

1 grosse cuisse de dinde

4 c.s de sirop d’érable

30 g de beurre fondu

2 c.s de moutarde

600 ml d’eau

1 cube de bouillon de légumes

sel, poivre, thym

Préchauffez votre four 180th

Préparez le beurre de moutarde: mélangez la moutarde, le sirop d’érable et le beurre fondu, en badigeonner la cuisse de dinde, salez, poivrez, mettre dans un plat allant au four, parsemez de branches de thym, enfournez 30mn.

Pendant ce temps faites chauffer l’eau et le bouillon, au bout des 30mn, arrosez délicatement la cuisse de dinde avec ce bouillon, grattez les sucs de viande, et remettre à cuire 1h en arrosant régulièrement avec le bouillon.

cuisse de dinde erable

Une viande cuite à point, le jus est bon, le goût sucré du sirop d’érable est trés subtil, une bonne recette pour cuisiner une cuisse de dinde.

Tarte thon, tomate, moutarde

Je suis d’accord avec vous, cette recette vous la connaissez tous, y’a rien d’extraordinaire!
Oui, mais pour un pic-nic,  un apéro, ou même en plat principal, c’est la tarte qu’il nous faut!!

Rapide à faire et  plutôt équilibrée!

Pour cette recette il vous faut:

Pour la pâte:

100 g de beurre

100 ml d’eau

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 c.c de sel

Dans un saladier mettre l’eau+le beurre coupé en morceaux, passez 4 mn au micro-ondes,  position décongélation.

Ensuite versez la farine et la levure, le sel et mélangez le tout, vous obtenez rapidement une boule de pâte bien souple.

Etalez cette pâte à la main, directement dans un moule.

Pour la garniture il vous faut:

4 tomates coupées en rondelles

1 boite de thon

moutarde en grains ( je préfère car elle n’est pas trop relevée! )

2 oeufs

125 g de mascarpone ou 1 brique de crème

100 ml de lait

sel, poivre

râpé, parmesan, chapelure

Préchauffez votre four th180.

tarte tomate

Badigeonnez de moutarde  le fond de pâte, répartir le thon égoutté et émietté, disposez les rondelles de tomate, versez dessus les oeufs, sel ,poivre, le mascarpone, et le lait, le tout battu, saupoudrez de parmesan, de râpé et de chapelure, enfournez 30 mn.

tarte tomate2

 Bon appétit!