Vacherin praliné

Bonjour à tous 😊 Pour rester dans les recettes fraîches, je vous propose aujourd’hui ce vacherin glacé, un dessert très rapide à faire, et qui fait son petit effet!! Pour cette recette il vous faut: * 3 oeufs * 200 …

Glace aux Spéculoos, sans sorbetière!

Cette recette de glace,  je tiens absolument à vous la faire partager!

Simple, rapide, sans sorbetière, et excellente! C’est une recette Tupperware, dans laquelle j’ai juste réduit la quantité de spéculoos ( 180 g au lieu de 250 g ).

Pour cette recette il vous faut:

180 g de spéculoos

250 ml  de crème liquide à 30% de matière grasse

1 boite de 397 g de lait concentré sucré

Battre votre crème en chantilly .

Incorporez délicatement le lait concentré bien froid, puis les spéculoos émiettés grossièrement.

Mettre la préparation dans un moule ou une boite, puis au congélateur.

Et voila!Aprés une nuit et quelques heures au congélateur.

Une glace trés onctueuse, et gourmande avec de bons morceaux de spéculoos.

Glace Menthe/Chocolat

De retour de vacances, et déjà l’envie de me remettre aux fourneaux!

Petit coup d’oeil au jardin, et plus particulièrement ma menthe, juste magnifique!

Allez une bonne glace Menthe/Chocolat, je trouve la recette sur Marmiton et c’est parti!

Pour cette recette il vous faut:

1/2 litre de lait

2 c.c de vanille liquide

4 jaunes d’oeufs

120 g de sucre en poudre

10 branches de menthe

pépites de chocolat

Faites bouillir le lait et la vanille, arrêter le feu et faites infuser la menthe pendant 1/2 heure.

Fouettez les jaunes d’oeufs+le sucre, faites blanchir, ajoutez doucement le lait chaud, remettre le mélange à chauffer et faites épaissir tout en remuant 4/5 mn.

Laissez le mélange refroidir. J’ai décidé de refaire infuser de la menthe poivrée ciselée ( j’en avais dans mon jardin, sinon la menthe traditionnelle est trés bien ) dans mon mélange, pour apporter encore plus d’arôme.

Aprés refroidissement mettre en sorbetière, ajoutez les pépites ( je n’avais pas de pépites, j’ai donc fait fondre 100 g de chocolat noir, j’ai étalé le chocolat fondu dans un moule, et mis au congélateur le temps de préparation, ensuite cassez en morceaux +ou- irréguliers ) ,et faites turbiner 30 mn.

 J’ai garni mes tout nouveaux moules silicones demi-sphères ( cadeau souvenir de vacances!! ), en insérant une feuille de menthe fraiche dans chaque portion ( la préparation permet de remplir 12 demi-spheres ), mettre au congélateur.

Verdict: On a tous aimé, bon goût frais de menthe, mélangé aux pépites de chocolat, c’est trés bon.

Pour ma part, il me manquait la couleur verte de la menthe! Le prochain coup je mettrai du colorant !

Glace à la Banane

Les glaces, c’est de saison, et pour ma part, la recette que je vous propose,  m’a évitée de jeter des bananes! Voici le lien du site sur lequel j’ai trouvé la recette de cette glace à la banane, et un tas d’autres à découvrir… « Glaces & Sorbets »

Pour cette recette il vous faut:

4 bananes mûres

1 c.s de citron ( la recette indique le jus d’un citron, j’ai préféré en mettre moins, juste pour ne pas que la banane noircisse )

75 g de sucre

30 cl de lait

20 cl de crème liquide

Dans un blender, mixez tous les ingrédients ( +ou- 2 mn ), versez dans votre sorbetière, laissez turbiner 40 mn.

On peut déguster cette glace immédiatement,si l’on souhaite une glace  trés crémeuse, sinon aprés un passage au congélateur, si l’on préfère une glace plus ferme!

En haut à droite, juste aprés turbinage.
En bas à droite, aprés 4 h au congélateur.

Excellente…Ferme et crémeuse juste ce qu’ il  faut!