Mais qu’est-ce donc que le Brookies?
Je me suis posé la même question lorsque j’ai vu cette excellente recette: un Brownies recouvert de pâte à Cookies, sur le blog de La fabrique gourmande, un chouette blog que je vous invite à découvrir!
Alors certe, c’est carrement pas, mais pas du tout light, light! Mais c’est un pur moment de bonheur ce gâteau…
Pour cette recette il vous faut:
150g de beurre
200g de chocolat noir
180 g de sucre en poudre
4 œufs
150g de farine
1 pincée de sel
100g de noix de Pécan
Pour la pâte à cookies:
220g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
190g de sucre roux
120g de beurre mou
1 oeuf
1 pincée de sel
150g de pépites chocolat
Préchauffez votre four 180th
Commencez par la pâte à Brownies: faites fondre le beurre et le chocolat, ajoutez le sucre, les oeufs un à un, la farine, la pincée de sel et les noix de Pécan grossièrement hachées.
Mettre dans un moule graissé carré ou rectangulaire, placez au frais.
Continuez avec la pâte à Cookies: mélangez le beurre mou et le sucre, ajoutez l’oeuf, la farine, le sel, la levure, les pépites de chocolat, on obtient une belle pâte, que l’on parsème sur la pâte à Brownies comme un Crumble.
Enfournez 35 mn.
Aprés refroidissement, démoulez, découpez des petites carrés et… dégustez!
Vraiment délicieux, le fondant du Brownies et le croquant du Cookies, un meveilleux duo, j’ai adoré.
qqgrdebonheur 