Tarte au Citron et aux Pommes râpées

Une recette de tarte sucrée donnée par une Amie, que j’ai aussitôt faite: trés bonne et trés facile à faire!

Pour cette recette il vous faut:

1 pâte brisée

3 pommes

2 citrons (zestes bien lavés+ jus)

2 oeufs

80 g de beurre fondu

150 g de sucre

Préchauffez votre four 200th

Epluchez et râpez les pommes, les recouvrir du jus des deux citrons pour ne pas qu’elles noircissent, ainsi que les zestes, ajoutez les deux oeufs battus, le sucre et le beurre fondu, bien mélanger, répartir sur le fond de pâte brisée, enfournez 40 mn, surveillez bien le dessus de la tarte et baissez légèrement le four si il dore trop!

Pour les amateurs de tarte au citron, à tester! Le goût de la pomme est subtil, trés bon mélange en tout cas!

Merci Nunzia pour ta recette♥

A préparer la veille ou plusieurs heures avant, pour que la garniture fige un peu!

Tarte Citron / Coco

 

La Tarte au Citron n’est pas un de mes desserts favoris, mais de temps en temps il m’arrive d’en faire une.

Cette recette prise sur le blog de Papilles et Pupilles (allez y faire un tour ce blog est fort intéressant), ma bien plu car facile et rapide à faire, j’ai simplement remplacé les Spéculoos par des sablés à la noix de coco, pour faire le fond de tarte.

Pour cette recette il vous faut:

250 g de sablés croustillants à la noix de coco ( 2 paquets de 125 g de la marque Carrefour)

125 g de beurre

1 boite de lait concentré sucré (397 g)

3 citrons ou 125ml (j’ ai mis que 2 citrons)

2 oeufs

Préchauffez votre four180th

Réduire les sablés en poudre, bien  mélanger au beurre fondu, répartir cette préparation sur le fond d’un moule à tarte (ou comme moi un moule à charnières amovible recouvert de papier sulfurisé, fond et côtés), bien tasser et former un rebord (je ne l’ai pas fait).

Mélangez le lait concentré, les oeufs, le jus des citrons, ainsi que le zeste,  râpé finement d’un citron, bien mélanger, versez sur le fond de tarte, enfournez 20 mn, laissez refroidir et placez au frais.

Une  trés bonne recette, certes ce n’est pas la célèbre Tarte au Citron Meringuée traditionnelle, mais cette version simplifiée me convient parfaitement, en plus pas acide du tout, et le fond coco se marie trés bien au citron.

Tarte aux Noix de Pécan

Dimanche, nous étions invités, et j’avais proposé d’emmener le dessert.

Pas trop d’idées, mais des noix de pécan dans mon placard, un petit tour sur le net et j’ai dégotté cette recette: la Pecan Pie, véritable Tarte aux noix de Pécan, dessert typiquement Américain.

Pour cette recette il vous faut:

1 pâte sablée prête à l’emploi pour moi, ou une faite maison si vous le souhaitez

200 g de noix de pécan non salées (les miennes étaient salées et ça allait aussi)

4 oeufs

175 g de sirop d’érable

50 g de beurre

85 g de sucre brun à la mélasse (j’ai mis du sucre brun DADDY)

Préchauffez votre four 190th

Concassez grossièrement les noix, la recette dit de mettre 25/30 noix de côté pour décorer le dessus, moi j’en ai mis une cinquantaine!

Ajoutez aux noix concassées: le beurre ramolli, le sucre, les oeufs, le sirop d’érable.

Versez ce mélange sur votre fond de pâte, décorer avec les noix mises de côté, mettre à cuire 30/35 mn, recouvrir d’allu sur la fin de la cuisson pour ne pas que la tarte dore trop.

Trés bonne recette, une tarte bien garnie, pas trop écoeurante, que l’on peut accompagner de glace vanille ou de chantilly.